【莴笋】莴笋的做法大全、营养价值、怎么做好吃

新葡京娱乐场

2018-10-23

莴笋炒虾仁的做法物美价廉,它含有丰富的食用纤维和元素,对人体骨骼生长和基础代谢有促进作用。 它的肉质细嫩,可以各种食材配搭烹制,焖、炒、拌、煮皆可,这次则推荐莴笋炒虾仁。 爽口弹牙的虾仁配上清脆的莴笋共烹,惹人垂涎。

用料:莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。

做法:1、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻。

2、坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。

3、锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下。

4、接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火。 5、最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。 小贴士:1、莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有病人十分有利,莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动。

2、虾肉质细嫩、松软,......。